Olio D' Oliva di propria produzione
100% Natura, spremuto al freddo, extravergine
1100 piante di olive su 4 ettari di terreno, una produzione di ca. 900 kg all'anno.
L'Olio d' Oliva extravergine Sant'Emilia 100% natura, spremuto a freddo, imbottigliato da noi.
Siamo orgogliosi di Lui, protagonista presente su tutti i piatti serviti nel nostro ristorante.
1100 piante
Raccolta in ottobre
100% biologico
Ode all’Olio
Accanto al frusciare
del cereale, tra le onde
del vento sull’avena,
l’ulivo.
Verdi, innumerevoli, purissimi, picciuoli
della natura,
e lì negli assolati uliveti,
dove soltanto cielo azzurro con cicale e terra dura esistono.
Lì
il prodigio,la capsula perfetta dell’uliva
che riempie il fogliame con le sue costellazioni
più tardi
i recipienti,
il miracolo,
l’olio.
Pablo Neruda
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